レシピ

先日たけしくんのママが怒っていました。大体よく怒ります。親に似たのです。
蒸しパンの記事が新聞に出ていて、作りやすそうだったので、
ちょっとその気になったのですが、材料を見て、あかん！！
薄力粉１００ｇ　牛乳２３ｇ　＊＊６７ｇ
この一桁が問題です。最近のはかりはデジタルが多いので、３ｇでも６ｇでも計量できます。でも、１ｇや２ｇ切りのいいところで、表示すればいいと思います。
ケーキは材料の計量を正確にといわれますが、ほんの少々でしたら、大丈夫です。
それよりも、卵の泡たてや、材料の混ぜ方の方が大事です。
テレビでも、本でも、そのようなことまで、教えていることは少ないです。
プロの大量レシピを機械的に少ない量に割り算しただけで、試作もしていないと思いました。